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ドゥブル・ファランギーナ

イタリア・カンパーニア州の「フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ」と

シャンパーニュの「ジャック・セロス」のコラボレーションによるスパークリング。

・・・。


飲みたいッ!

このネタだけで既に興味津々です。


ブドウは土着品種「ファランギーナ」

製法はモチロン「メトド・クラシコ(瓶内二次発酵)」


・・・。


もう、ガマンできません。

いただきます!



ウマー!!!


泡は非常に優しくてクリーミーです。

香りが素晴らしい。イーストっぽさはあんまり感じません。

色んなお花とフルーツのニュアンス満載です。特に和梨。

甘酸のバランスは、ジューシーな甘みが、やや勝っていますが、

後に残るほのかな苦味が、それを引き締めて心地よくしてくれます。やはり和梨?

フルートで飲むのもイイですが、大きなグラスで香りを前面に引き出して楽しむのも、オススメです。



・・・。


プロっぽい?


ね?やればデキる子やったん?

いや、それぐらい、このスプマンテが美味かったっちゅーコトでしょう。



今年を締めくくる乾杯に、是非。