ワインとは・・その土地の風土を表現した飲み物です。
「純国産・日本ワイン」は日本で栽培されたブドウのみで造られたものをいいます。
先日お知らせしました通り、今回の「日本ワインを楽しむ♪会」は、
新潟より、「ドメーヌ・ショオ」代表・小林英雄さんをお招きして開催しますッ！
「ドメーヌ・ショオ」は、夫婦で営む、新潟の栽培醸造家です。
ワイナリーのコンセプトは、栽培も醸造も自然でシンプルであること。
「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」
そんな信念から生まれる味わいを、より深く感じる絶好の機会です。
未だかつてない、とてつもなく濃厚な会になること必至と思われます。
小林さんの熱いトークをお楽しみいただきながら、小林さんのつくったワインをご堪能ください。
ここで、小林英雄さんのプロフィールをご紹介します。（「ドメーヌ・ショオ」HPより抜粋）
【両親の仕事の都合で、2歳のころよりアラブ首長国連邦（ドバイ）で育ちました。
地理的に旅行に便利だったのと両親の旅行（酒）好きもあり、各地の食文化と酒文化に触れてきました。
そのような経験の中、ワインに特に魅力を感じ将来ワイナリーをやりたいと思うようになりました。
大学では生物資源学（農学）を学び、
在学中に1年間オーストラリアのワイナリーに住み込みでバイトに出ました。
院では地球環境科学を専攻。
微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得。
その後将来のワイナリー経営を意識してビジネスコンサルティング会社に就職。
多くの人々との出会いと別れを経て、2008年にカーブドッチワイナリーでの修行をスタート。
2011年9月にワイナリーをオープンしました。
一生懸命 美味いワインを造りますので、楽しく飲んでください。よろしくお願いします。】
ボクもまだご本人にお会いしたことはないんですが、
HPやfacebookの記事を拝見する限り、かなりマニアックでユーモアのある方のようですから、
色々と楽しいお話が聴ける贅沢な時間となることでしょう。
その貴重な時間を、より多くの方にお楽しみいただきたく、今回は「完全二部制」とさせていただきます。
第一部：１８時スタート（２０時おひらき）
第二部：２０時３０分スタート（２２時３０分おひらき）
です。ご都合の良い方にご予約ください。
※ここでひとつお詫びと訂正。
「第一部と第二部でお食事のボリュームが違います」とアナウンスしている方へ。
ボリューム一緒です！スミマセン、一緒にしました。ご了承ください。腹一杯でない方が良いです。
というわけで、情熱のワイナリー「ドメーヌ・ショオ」・・・どうぞご期待ください♪
「第27回『日本ワイン』を楽しむ♪会」
日時： ２月２６日（木） 第一部：１８時スタート 第二部：２０時３０分スタート
場所： Wine Bar ゆのうえ
会費： ￥６０００（ワイン５種＆お食事）
定員： 第一部：１８名様 第二部：１８名様
◎ご予約にて承ります。 ０９３－５２１－３００３ ゆのうえまで
「ワインは飲んでナンボ」です。
日本ワインとの新たな出会いと発見をぜひこの会で♪
繊細で奥ゆかしい味わいを、どうぞ感じて下さい。